Introduction L'aubergine, connue sous le nom scientifique de Solanum melongena, est une culture précieuse dans les régions à climat chaud. Ses variétés, telles que la Violette de Barbentone, la Violette de Toulouse, et la Ronde de Chine, sont appréciées pour leurs fruits distincts. Ce guide détaille les étapes essentielles de la culture de l'aubergine, de la pépinière à la récolte.
Table of contents
Guide Complet pour la Culture de l'Aubergine
Introduction L'aubergine, connue sous le nom scientifique de Solanum melongena, est une culture précieuse dans les régions à climat chaud. Ses variétés, telles que la Violette de Barbentone, la Violette de Toulouse, et la Ronde de Chine, sont appréciées pour leurs fruits distincts. Ce guide détaille les étapes essentielles de la culture de l'aubergine, de la pépinière à la récolte.
Choix du Sol et Exigences en Température
L'aubergine prospère dans un sol profond, bien drainé et riche en matières organiques, avec un pH optimal entre 6,5 et 7. Cette plante nécessite beaucoup de chaleur, la température optimale de croissance étant de 27°C. Elle est particulièrement sensible aux basses températures, ce qui impose une attention particulière lors des périodes de froid.
Préparation et Semis en Pépinière de l'Aubergine
Préparation du Sol : Choisir un terrain ensoleillé et proche d'un point d'eau. Labourer le sol un mois avant le semis à une profondeur de 20 cm. Confectionner des planches de 0,70 à 1,20 m de large et 3 à 5 m de long, en y incorporant du fumier bien décomposé. Semences : Utiliser des semences certifiées et saines avec une faculté germinative de 72%. Semer en ligne à une densité de 5g/m² (soit 400g/ha) à une profondeur de 1 à 2 cm. La levée des graines intervient entre 8 et 16 jours après le semis. La durée en pépinière est de 6 semaines..
Plantation et Entretien de l'Aubergine
Transplantation : Repiquer les plants lorsqu'ils ont 3 à 4 feuilles bien développées (environ 15 cm de hauteur). Espacement des plants de 30 cm entre les rangs, en assurant un bon ombrage et un arrosage régulier. Entretien : Effectuer des pincements au-dessus de la première fleur pour encourager la ramification. Biner le sol, apporter des engrais de manière échelonnée et arroser régulièrement. Buttage des plants lorsqu'ils atteignent 40 cm de hauteur pour favoriser la stabilité. Fertilisation Fumure organique : Appliquer 4 à 5 T/ha de fumier bien décomposé longtemps avant la plantation. Fumure minérale : Azote : 180 kg/ha Phosphore : 150 kg/ha Potasse : 250 kg/ha Apporter l'azote de manière fractionnée : une première fois à la plantation, puis après la nouaison des premières fleurs..
Traitement des Maladies et Ravageurs de l'Aubergine
Maladies : Flétrissement bactérien : Arracher et brûler les plantes malades. Oïdium : Traiter dès l'apparition des premiers symptômes. Rouille : Traiter dès l'apparition des symptômes et enlever les débris des plantes après la récolte. Anthracnose : Trier et désinfecter les semences pour prévenir l'infection. Ravageurs : Chenille noirâtre : Traiter le sol avant la plantation. Coccinelle grise et Pandalapsis cyanescens : Ramasser manuellement les adultes et traiter les larves qui minent les fruits.
Récolte et Rendement AUBERGINE
Récolte : Effectuer environ 5 mois après le semis ou 3 à 4 mois après la transplantation. Les fruits doivent être cueillis avant leur maturité physiologique, lorsqu'ils atteignent 12 à 15 cm de long, bien colorés et brillants. Utiliser un sécateur ou un couteau pour éviter d'endommager les fruits. Rendement : Varie en fonction de la variété, de la région et des soins apportés. En moyenne, il se situe autour de 25 T/ha, mais peut atteindre 40 T/ha pour les cultures en plein champ.
Available Versions of AUBERGINE FICHES TECHNIQUES DE BASE DESTINEES AUX TECHNICIENS AGRICOLES
Conclusion. La culture de l'aubergine, bien que nécessitant des soins attentifs et des conditions spécifiques, peut offrir des rendements généreux et une production de haute qualité. En suivant les bonnes pratiques de préparation du sol, de semis, de fertilisation et de lutte contre les maladies et ravageurs, les agriculteurs peuvent maximiser leur succès dans la production de cette plante prisée
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